W tym roku czas na CHŁODNIKI. Tu od razu wyjaśnienie – nie chodzi nam jedynie o ten najbardziej popularny w kartach lokali chłodnik litewski, w konkursie chętnie zobaczymy wszelkie wersje gazpacho, taratorów, chłodników owocowych i innych zimnych zup na bazie klasycznych receptur i autorskich koncepcji.
Dla kogo?
Do udziału w konkursie zapraszamy wszystkie chętne restauracje, bary i inne gastro-punkty, które w swojej sezonowej (lub stałej) ofercie mają chłodnik. Nie mamy kryteriów geograficznych – w konkursie mogą startować restauracje z całego kraju.
Kiedy i gdzie?
Konkurs odbędzie się w piątek 16 sierpnia w godzinach 10:30-14:00 w gościnnych progach Restauracja Pod Niebieniem. ogłoszenie wyników i wręczenie nagród nastąpi jeszcze tego samego dnia na scenie Festiwalu na poznańskim Starym Rynku
Jury:
W jury konkursu zasiądą m.in.:
Justyna Adamczyk – redaktor naczelna Gault&Millau Polska
Adam Chrząstowski - szef kuchni, dziennikarz
Jasiek Kuroń – dziennikarz kulinarny, kucharz Dzień Dobry TVN
Artur Michna – dziennikarz i Krytyk Kulinarny
Gieno Mientkiewicz – animator kulinariów, twórca Gieno Sery Polskie
Paweł Loroch – dziennikarz kulinarny Antyradio oraz Man in the kitchen
Maciej Piątek - szef kuchni Hotel Moderno
Jakub Pindych – Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna
Juliusz Podolski – animator kulinariów, dziennikarz i promotor restauracji De'GUSTATOR PR
Katia Roman-Trzaska – założycielka szkoły gotowania Little Chefprezeska Fundacja Samodzielność od Kuchni
Wioletta Skuratowicz – nauczycielka z zespołu Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie, popularyzatorka regionalnych smaków, chodząca inspiracja dla wielu młodych kucharzy.
Zgłoszenia i regulamin:
Do konkursu zakwalifikowanych zostanie maksymalnie 30 chłodników. Każdy z lokali zgłosić może maksymalnie 2 chłodniki. Decyduje kolejność zgłoszeń. Zgłoszenia przyjmujemy od 15.07 do 13.08 lub wyczerpania miejsc (!).
Informacje:
Weronika Krawczuk, Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript., tel. 668 040 140
Pobierz regulamin konkursu (pdf)
Pobierz kartę zgłoszenia (word)
fot: foodandwine.com